Air Roaster

Peralatan roasting yang menggunakan udara panas dengan paksa untuk secara bersamaan mengaduk dan memanggang biji kopi hijau. Juga : Fluidized Bed Roaster, Fluid-Bed Roaster, Sivetz Roaster.

Alkaline

Sensasi rasa sekunder yang terkait dengan rasa yang menusuk tajam

Alqueire

Unit tradisional untuk volume dan pengukuran tanah. Dalam hal volume, itu setara dengan sekitar 13,8 liter. Satu alqueire juga sama dengan berbagai pengukuran tanah mulai dari 0,35 acre hingga 24 acre

American Roast

Istilah tradisional untuk medium roasting yang ditandai dengan warna coklat dan permukaan kopi yang agak kering. Umumnya jatuh antara suhu antara 215 dan 225 derajat celcius ketika kita membaca suhu biji kopi

Appellation

Istilah berbeda yang menunjukkan wilayah pertumbuhan geografis yang memiliki atribut rasa yang jelas berbeda

Arabica

merupakan jenis kopi tradisional yang berasal dari ethiopia. Ada banyak varietas termasuk typica dan bourbon.

Aroma

Bau harum dari kopi yang diseduh

Arroba

Ukuran volume yang digunakan di negara – negara berbahasa spanyol, sama dengan sekitar 25 pon.

Astringent

Sensasi kering di lidah paling sering disebabkan oleh kehadiran biji yang belum matang dalam kopi