Bacterial Blight

Penyakit kopi yang dapat terjadi ketika kondisi basah dan dingin terjadi.

Bag

Sebuah karung goni berisi kopi. Berat tas / goni berbeda menurut negara asalnya tetapi secara tradisional 60 atau 69 kilo. Juga : Bale

Baggy

Rasa tidak sedap atau bau yang mirip dengan kantong goni. Bisa karena masalah penyimpanan atau masalah biologis

 

Baked

Bland, hambar atau datar. Seringkali hasil kopi roasting terlalu lambat pada suhu yang terlalu rendah.

Balanced

Menandakan kombinasi yang menyenangkan dari dua atau lebih sensasi rasa utama. Berisi semua karakteristik dasar sampai batas yang tepat dan estetis. Juga : Round

Batch Roaster

Peralatan untuk meroasting dengan jumlah tertentu kopi pada suatu waktu. Tidak seperti roaster yang berkelanjutan, roaster batch memiliki waktu mulai dan berhenti yang dapat diidentifikasi untuk setiap roasting. Lihat juga : Continuous Roaster

Bean Probe

Setiap probe pengukuran diposisikan pada roaster untuk memungkinkan operator membaca suhu biji kopi external

Bean Temperature

suhu external biji kopi selama siklus roasting. Umumnya digunakan sebagai temperatur kontrol untuk proses roasting.

Beneficio

Istilah kopi amerika tengah untuk pendirian pengolahan kopi seperti penggilingan basah