Fair Trade

Sebuah sertifikasi yang menunjukkan kopi telah tumbuh sesuai dengan pedoman Organisasi Pelabelan Fairtrade. Panduan ini diarahkan untuk menyediakan upah layak bagi petani di koperasi kopi. Juga: TransFair USA, TransFair Canada

FCA

Operator Gratis. Dengan perjanjian ini, penjual membayar kopi untuk diangkut ke tempat tertentu, di mana itu ditransfer ke pembeli atau perwakilan pembeli

Fermentation

tahap selama metode basah dalam pengolahan kopi ketika lendir yang lengket dipisahkan dari kulit luar cherry oleh enzim alami sementara biji disimpan di tangki

Fermented

Rasa asam atau bau cuka yang tajam. Jelas ini tidak diinginkan. Kesalahan pada pemrosesan pada umumnya.

Finca

Bahasa Spanyol untuk “perkebunan”, perkebunan kopi tertentu, baik besar atau kecil. Juga: Cafetal

First Crack

Tahap ketiga dalam memanggang kopi. Setelah biji kopi mencapai suhu antara 180 – 200 derajat celcius, reaksi kimia yang kompleks terjadi yang menyebabkan suara retak terdengar

Flat

Kopi yang telah terpapar oksigen terlalu lama. Seringkali terasa basi atau kardus. Kekurangan intensitas. Bisa juga merujuk ke keasaman, dalam hal ini berarti light atau tidak ada keasaman. Juga: Stale

Flavored Coffee

Kopi yang dipanggang yang telah dicampur dengan penyedap rasa atau kopi seduh yang dicampur dengan sirup beraroma

Floater

Cacat pada biji mentah ditandai dengan penampilan yang pudar atau memutih. Dapat memperkenalkan rasa fermentasi, pahit atau seperti jerami dalam cup.