Hacienda

Perkebunan atau pertanian kopi

Hard

Kopi tanpa rasa manis, biasanya dianggap sebagai cacat cup

Hard Bean (HB)

Suatu istilah yang digunakan untuk menggambarkan kopi yang tumbuh di ketinggian yang relatif tinggi, biasanya 4.000–4.500 kaki atau 1200an – 1371an meter

Harrar

Proses kering atau natural, kopi ethiopia. Tumbuh di Ethiopia timur dekat kota Harrar, kopi ini biasanya harum dan light bodied dengan keasaman kompleks. Juga: Harar, Harer, Mocha Harrar, Moka Harrar, Mocca Harrar

Harsh

Rasa mentah yang tajam dengan kehadiran senyawa pahit dan astringent yang jelas. Dapat terasa pedas atau obat.