Oily

Istilah yang digunakan untuk menggambarkan permukaan biji sangrai; menunjukkan panggang yang lebih gelap.

Old Crop

Kopi mentah yang telah disimpan di gudang dan tersedia di paruh akhir dari siklus panen, tetapi masih dalam tahun panen.

Organic

Suatu istilah yang digunakan untuk menggambarkan kopi yang telah disertifikasi oleh agen pihak ketiga dan telah ditanam dan diproses tanpa menggunakan pestisida, herbisida atau bahan kimia sejenis. Juga: Certified- Organic Coffee, Organic Certified